Químicos norma A.P.P.C.C.

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  • ANTI-GRASAS HIGH TECH 5KG

    ANTI-GRASAS HIGH TECH 5KG

    Referencia: 6116100000
    - Desengrasante líquido enérgico para hornos, planchas, etc

    - Es miscible en agua en todas las proporciones

    - Disuelve, dispersa y saponifica tanto las grasas acumuladas como las grasas secas y requemadas incluso a temperatura moderada

    - De fácil y rápido enjuague

    - Gran poder desengrasante y dispersante de la suciedad

    - Indicado para desengrasar todo tipo de planchas para cocinar o asar

    - Menor dosificación y mayor estabilidad que otros muchos productos del mercado

    - No desprende humos tóxicos

    - Es necesario el uso de guantes de goma o plástico

    - Producto biodegradable

    - Cumple el reglamento CE Nº 648/2004 sobre detergentes



    Aplicaciones

    - Posible aplicación mediante pulverización o por inmersión según se aplique en planchas, hornos, campanas, filtros o freidoras
  • PULVERIZADOR MANUAL 1L

    PULVERIZADOR MANUAL 1L

    Referencia: 0891590
    - Pulverizador con depósito de 1 litro para aplicar cualquier tipo de líquido como ácidos, alcalinos, productos para agricultura, etc

    - Depósito translúcido para ver el color del producto que hay en el interior

    - El depósito está graduado para poder medir las diluciones

    - Forma ergonómica para una aplicación más cómoda

    - Boquilla con regulador para graduar el abanico
  • DESMOLDEANTE ALIMENTARIO EN SPRAY 600ML

    DESMOLDEANTE ALIMENTARIO EN SPRAY 600ML

    Referencia: 6119010005
    - Aceite vegetal lubricante alimentario en spray

    - Su aplicación en spray permite llegar a todos los sitios, incluso en esquinas que las espátulas u otros aplicadores no llegan

    - Desmoldeante para la cocción de cualquier tipo de producto de Panadería y Pastelería, para moldes, bandejas, etc

    - Se recomienda pulverizar a una distancia de 20 cm del molde o bandeja de cocción Se coloca el producto encima del molde o bandeja de cocción Se lleva a fermentación si es necesario Se cuece directamente en el horno Y por último, se desmoldea el producto y se pone a la venta

    - Gran adherencia a cualquier tipo de molde o bandeja ya sea en frío o caliente

    - Gran efecto separador entre la superfi cie (molde o bandeja) y el alimento

    - Gran número de cocciones por aplicación - No afecta a moldes o bandejas con recubrimientos químicos (siliconas, cauchos o teflón)

    - Inocuidad total para la salud humana

    - Para un desmoldeo correcto hay que tener en cuenta: Aplicar una buena pulverización y una cantidad justa de desmoldeante Y controlar el enfriamiento en caliente del producto elaborado junto a la humedad del producto a desmoldar



    Ventajas

    - No da color, ni olor, ni sabor No produce humo Y ayuda a la limpieza de los moldes o bandejas

    - Apto para el sector alimentario

    - Adecuada viscosidad, que permite un recubrimiento total en todas las partes de moldes o bandejas Evitando que caiga sólo al fondo de la superficie

    - Correcto “Punto de Humo” (superior a 200ºC), consiguiendo no ensuciar los interiores de los hornos, no producir fuegos en las instalaciones y sin obtener malos olores

    - Rápida aplicación al preparar las bandejas o latas entre cocciones Obteniendo un máximo ahorro en Tiempo/Dinero, al no tener que rascar por escasez de zonas con alimento pegado y obtener una larga duración tanto en bandejas como en latas por un excelente mantenimiento

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